Pfannkuchen mit Rum, Äpfeln und Zimt

Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt sind ein allseits beliebter Klassiker. Aber haben Sie schonmal die Variante mit Rum probiert? Die ist für Kinder natürlich nicht geeignet, schmeckt Erwachsenen aber häufig besonders gut. Wer nicht so gern Rum verwenden möchte sondern lieber etwas Süßes mit Alkohol, kann auch zu Amaretto greifen.

Für die Pfannkuchen mit Rum, Äpfeln und Zimt brauchen Sie (ca. 15 Stück):

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Öl
• 2 dl Milch
• 2 dl Wasser
• 1 EL Rum
• 1 TL Backpulver
• 1 kg Boskoop-Äpfel
• 100 g Butter
• 3 EL Zucker
• 1 EL gemahlener Zimt

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