Champignons & Co in Bestform: 6 tolle Pilzrezepte
  
Warmer Herbstsalat mit frischen Pilzen
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Warmer Herbstsalat mit frischen Pilzen


Ein frischer Salat schmeckt auch im Herbst und Winter wunderbar. Probieren Sie doch mal diesen hier aus, der dank der Pilze etwas ganz Besonderes ist.

Zutaten:

  • 2 Tassen Wiesenchampignons (Feldegerlinge) oder Austernseitlinge
  • Kräuselsalat
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Tomatenpüree
  • 0,5 Tasse Fleischbrühe
  • frischer Thymianzweig
  • frisches Lorbeerblatt
  • 1 EL glatte Petersilie
  • Pflanzenöl
  • 30 g Butter
  • 2 EL Crème Fraîche
  • Apfelessig
  • feines Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
> Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 16/01/2014
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