Pizza - leckere Rezeptideen

 
Pizza - Grundrezept Pizzateig
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Pizza - Grundrezept Pizzateig

Pizza gehört zu unseren Lieblingsgerichten: Die Kombination von geschmolzenem Käse, knusprigem Boden und Zutaten nach persönlichem Gusto ist unwiderstehlich.

Im Supermarkt gibt's mittlerweile gute Fertigprodukte für Pizzateig im Kühlregal. Zum Selbermachen kommt hier das Grundrezept:

Für 2 Pizzen (Ø 30 cm) brauchen Sie:

1 1/4 Tasse lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
3 1/2 Tassen Mehl
1/4 Tasse Olivenöl
1 TL Salz

1/4 Tasse lauwarmes Wasser in eine Schale geben. Die Trockenhefe drüberstreuen und 2 Min. ruhen lassen. Die Prise Zucker dazugeben und die Schale bedeckt 5 bis 6 Min. an einen warmen Ort stellen, bis die Hefe anfängt, Bläschen zu schlagen.

Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Hefe in eine Vertiefung gießen. Den Rest Wasser und das Olivenöl dazugeben, salzen und mit den Händen kneten. Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, den Teig noch 10 Min. kneten, bis er glatt und elastisch ist. Anschließend in eine geölte Schüssel legen, diese mit Frischhaltefolie bedecken und 1 bis 2 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Den Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen. Mit den gewünschten Zutaten belegen.

Hier geht´s zu den Pizza-Rezepten


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db  
Veröffentlicht von
am 01/08/2012
Die Lesernote:5/5 
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