Weniger Kalorien, mehr Geschmack
Das Pizza-Rezept vom Diätkoch: Viel leckerer, viel leichter!
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Pizza belegen
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Pizza belegen


Teig ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen und mit den Zutaten belegen (Schinken, Pilze, Paprika, Mozzarella und Thymianblüten).

5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 250°C backen. Fertig!

> Der Chefkoch-Tipp:  
Das Gemüse kann roh auf den Pizzateig gelegt werden. Aber wenn man es zuvor kurz auf einer Grillplatte oder mit etwas Wasser und Kräutern in der Pfanne vorgart, wird es weicher und entfaltet mehr Aroma.

> Die Ernährungsberaterin meint:
Mozzarella enthält viel Wasser und hat daher nur einen Fettanteil von 20% im Gegensatz zu Parmesan oder anderen Hartkäse-Sorten, die 30% Fett enthalten.

Die Regel lautet tatsächlich: Je härter der Käse, desto fetthaltiger ist er. Fazit: Mozzarella ist in Ordnung, aber bleiben Sie vernünftig!

Lesen Sie weiter:
- Fettarme Lasagne: Step-by-Step!
- Pizzateig: Was Sie wissen müssen
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© Florent Catteau


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 28/04/2010
Die Lesernote:5/5 
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Inhaltsverzeichnis Pizza-Rezept

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