Davon können wir nie genug kriegen

Pizza-Rezepte aus Italien

Überblick in Bildern
  

Mmm, die Pizza.
Kochredakteurin Serena hat in Italien Pizza-Rezepte gesammelt! - Pizza-Rezepte aus Italien
Kochredakteurin Serena hat in Italien Pizza-Rezepte gesammelt!

Kaum ein anderes Gericht lieben wir so sehr wie diese flache Scheibe aus Italien.

Die Pizza bringt uns zum Träumen, wir genießen sie beim Italiener um die Ecke oder backen sie zu Hause im Ofen, denn Pizza-Rezepte lassen sich auch von Kochlaien ganz einfach zubereiten.

Italiens Nationalgericht ist weltberühmt und trotzdem bodenständig geblieben. Pizza-Rezepte werden auch heute noch "nur" aus Wasser, Weizenmehl und Hefe hergestellt. Fazit: Pizza ist ein vollwertiges Gericht, das sogar häufig von Ernährungsberatern empfohlen wird und zur gesunden Mittelmeer-Ernährung gehört.
Original italienische Pizza-Rezepte
Was so gut schmeckt, hat sicher auch einen Erfinder. Zahlreiche Bäcker machen sich den ruhmreichen Titel als "Pizzaentdecker" oder "bester Pizzabäcker" streitig. Doch leider müssen wir alle enttäuschen. Die Pizza, die wir heute kennen, wurde in den verwinkelten Gassen von Neapel geboren und in ganz Italien zu dem gemacht, was sie heute ist: ein kulinarischer Kult!

Wer könnte diesen Kult besser erklären als eine Italienerin?

Unsere Kochredakteurin Serena hat in ihrer Heimatstadt Mailand original italienische Pizza-Rezepte aufgestöbert und verrät uns, was man über die Pizza alles wissen muss, angefangen mit der etymologischen Herkunft.
Was bedeutet das Wort "Pizza" eigentlich?
Es gibt mehrere Hypothesen zum Urpsrung des Wortes Pizza. Eine Theorie ist besonders interessant und wurde daher von Serena bevorzugt. Sprachwissenschaftler gehen davon aus, dass sich das Wort „Pizza“ von „pinsa“ ableitet, dem Partizip Perfekt des lateinischen Verbs „pinsere“ (platt drücken).

Erfahren Sie jetzt, warum alles mit einer flachen Scheibe beginnt und wie Sie die Pizza-Rezepte aus Italien originalgetreu zubereiten!




von unserer italienischen Redakteurin Serena
Vielen Dank an die Pizzeria Anacapri di Cusano Milanino sowie an
Maria Battimelli und Mario vom Süßwaren-Feinkostladen Meravigli in Mailand.

 
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 01/09/2010
Die Lesernote:4/5 
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Inhaltsverzeichnis Original italienische Pizza-Rezepte
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