Weihnachtsbäckerei
Weihnachtsplätzchen: Die besten Plätzchenrezepte für Weihnachten
  
Berliner Brot
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Berliner Brot


Berliner Brot wird nur aus Mandeln gebacken, oder? Naja, stimmt natürlich...

Damit Ihr Berliner Brot etwas ganz Besonderes wird, verfeinern Sie es doch mit einer kräftigen Prise Zimt und einer vorsichtigen Prise Chili. Für die richtig weihnachtliche Note sorgt die abgeriebene Schale einer Zitrone. Das fertige Berliner Brot kann auf Wunsch noch streifenförmig mit Zuckerguss und/oder flüssiger Schokoladenkuvertüre verziert werden.


Für ein Berliner Brot brauchen Sie:
- 500 g Mehl
- 1/2 Backpulver
- 500 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g weiche Butter
- 125 g grob gehackte Mandeln
- 3 gehäufte EL Kakaopulver
- 2 gehäufte EL Zimt
- 1 kleiner TL Chilipulver
- die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (fakultativ)

Hinweis: Die Zutaten sind für eine große Familie gerechnet. Wenn Sie keine Riesenbande Kinder nach Hause einladen, sollten Sie die Menge halbieren oder die Hälfte einfrieren!

> Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 22/11/2010
Die Lesernote:3/5 
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