Weihnachtsbäckerei
Weihnachtsplätzchen: Die besten Plätzchenrezepte für Weihnachten
  
Lebkuchenmann
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Lebkuchenmann


Ein Lebkuchenmann ist nichts anderes als ein ausgestochenes Gewürzplätzchen, das nach dem Auskühlen bunt bemalt wird. Dafür gibt es glücklicherweise fertige Lebensmittelfarben!

Der Lebkuchenmann kann auch als (essbarer) Christbaumschmuck verwendet werden. Das sieht besonders dann schön aus, wenn Sie Ihren Baum mit selbst gebastelten Sternen und Schleifen schmücken.


Für ca. 30 Lebkuchen-Männer:
- 500 g Mehl
- 1 TL Natron (Backsoda)
- 2 EL (10 g) gemahlener Ingwer
- 2 EL (10 g) Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 200 ml Zuckerrüben-Sirup
- 2-3 EL Wasser
- Lebkuchenmann-Form zum Ausstechen

Zum Bemalen:
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 1 Packung Back-und Speisefarben
- Einwegspritzen oder Gefrierbeutel

> Zum Rezept


Bild & Rezept: © Schwartau


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Veröffentlicht von
am 22/11/2010
Die Lesernote:3/5 
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