Das Kochbuch der Stiftung Warentest
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Forelle räuchern im Wok

 

Hier erfahren Sie, wie Sie eine Forelle räuchern! - Forelle räuchern im Wok
Hier erfahren Sie, wie Sie eine Forelle räuchern!

Den Wok haben Sie bestimmt schon. Und das Räuchermehl gibt's im Angelgeschäft (wo sich übrigens auch hübsche Fischer tummeln ...)

Zutaten für 4 Personen:

- 4 küchenfertige Forellen (je ca. 200 g)
- Salz, Pfeffer
- 8 Salbeiblätter
- 25 g Räuchermehl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Wok

Zum Rezept







© Stiftung Warentest: Von Markt und Metzger




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 27/09/2010
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