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Endiviensuppe mit Ingwer

 

Salat mal gekocht: Endiviensuppe schmeckt lecker! - Endiviensuppe mit Ingwer
Salat mal gekocht: Endiviensuppe schmeckt lecker!

Wenn Sie diese Suppe lieben, probieren Sie auch einmaal eine Endiviensoße aus: einfach mit der halben Wassermenge ablöschen...

Zutaten für 4 Personen:
- 1 Endiviensalat (500 g)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g fetter Speck
- 1 EL brauner Zucker
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Stück Ingwer
- 1/2 Zitrone
- 100 ml süße Sahne
- 500 ml Wasser zum Ablöschen

Zum Rezept


©
Stiftung Warentest: Von Markt und Metzger




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 27/09/2010
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