Kochen mit Reis
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Risotto mit Gemüse-Allerlei
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Risotto mit Gemüse-Allerlei


Verzieren Sie Ihr Risotto zur Abwechslung nicht wie üblich mit frisch gehobeltem Parmesan, sondern schälen Sie den Käse mit einem Sparschäler ab: Das ergibt unterschiedlich große Parmesanflocken und sieht richtig schön hausgemacht aus!

Ein frischer Basilikumzweig in der Mitte bildet den krönenden Abschluss!
Zutaten für 4 Personen:
300 g Rundkornreis
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Tomate
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
60 g Parmesan
1,5 l Hühnerbrühe
Olivenöl
3 Basilikumblätter


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 16/09/2009
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