Chefkoch-Lasagne aus dem Spa-Hotel
Rezept für Lasagne Light: Step by Step!
  
Zutaten Lasagne
In diesem Artikel

Zutaten Lasagne


Zutaten: Lasagne für 4 Personen

>Für die Bolognesesoße:
- 400 g Hackfleisch
- 120 g fein gewürfelte Zwiebel
- 2 fein gewürfelter Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Tomaten
- etwas Tomatensaft (oder 2 gehäutete, ausgepresste Tomaten)
- 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- 1 Karotte

> Für die Béchamelsoße:
- 1 l Magermilch
- 2 Eigelb
- 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- Muskatnuss
- Feines Salz
- Baskisches Chilipulver (Piment d’Espelette)

Außerdem:

- 3 Lasagneplatten
- 10 g geriebener Hartkäse
- ein paar Salatblätter

> Geschätzte Kalorien:  500 kcal/pro Person

> Die Ernährungsberaterin meint: 
Perfekt! Calcium, Eiweiß, Gemüse, stärkehaltige Kohlehydrate, Rohkost...
Es ist alles enthalten. Olivenöl ist für seinen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren berühmt. Sie können den Salat also noch mit einem leichten Hauch rohem Öl anmachen.

© Florent Catteau


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 16/07/2010
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Inhaltsverzeichnis Rezept für Lasagne Light

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