Zur goldenen Jahreszeit: Fruchtige Rezepte mit Äpfeln und Birnen
  
Birnen-Brownies mit Nüssen und Schokolade
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Birnen-Brownies mit Nüssen und Schokolade


Der Clou dieser kleinen saftigen Kuchen-Klassiker aus den USA ist die berühmte cremige Schokofüllung.


Zutaten für 10 Brownies:

  • 1,5 kg reife, weiche Birnen (z. B . Williams Christ oder Gellerts Butterbirne)
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 180 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • 20 g Kakao
  • 4 EL Milch
  • Butter zum Einfetten
  • 100 g Aprikosenkonfitüre
  • 5 EL Schokoladensauce aus der Flasche
> Zum Rezept


Bild & Rezept: © Jaqueline Vogt, Ingo Swoboda: 'Äpfel, Birnen & Quitten' / Kosmos 2010


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Veröffentlicht von
am 24/10/2013
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