Nicht nur zum Oktoberfest: Die besten Rezepte aus Bayern
  
Kerbelsuppe mit Schwammerlpavesen
In diesem Artikel

Kerbelsuppe mit Schwammerlpavesen


Zutaten für 4 Personen:
Pilz-Duxelles:

  • 200 g Würzpilze (z. B. Champignons)
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Parmesan, fein gerieben
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Pavesen:
  • 4 Semmeln vom Vortag
  • Mehl zum Wenden
  • 2 Eier
  • Butterschmalz zum Ausbacken
Kerbelsuppe:
  • 30 g Duftreis (aus dem Asialaden)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 500 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • 500 g Sahne
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 Bund Kerbel
> Zum Rezept

Bild & Rezept: © Südwest Verlag/Klaus-Maria Einwanger/foodartfactory


Video: Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!

  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!
  • Schnell gemacht: Tannenbaum aus Blätterteig mit Käsefüllung
  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!

Veröffentlicht von
am 23/09/2013
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Die besten Rezepte aus Bayern
Was gibt’s Neues? 26/03/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Moderne Osterdeko selber machen: Die schönsten DIY-Ideen für dein Zuhause
Mut zur Farbe: Bunte Badezimmer sind DER Wohntrend 2017!
5 Tipps für Madrid: Ein unvergessliches Wochenende in Spaniens Hauptstadt!
Geniale Rezepte zum Osterfest: So leicht kochst du ein einfaches Ostermenü
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Himmlisch leckeres Rezept: Schoko-Cookies mit flüssigem Karamell-Kern
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil