Zimtschnecken & Blaubeer­kuchen: Backideen aus Skandinavien
  
Geburtstagskuchen mit Sahne und Beeren
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Geburtstagskuchen mit Sahne und Beeren


Nicht nur, aber natürlich vor allem an Geburtstagen ist dieser wunderhübsche Kuchen eine tolle Überraschung! Beeren, Sahne und ein leckerer Teig machen ihn nicht nur optisch zum absoluten Hit!

Zutaten:

  • 4 Eier, zimmerwarm
  • 225 g extrafeiner Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 170 g Mehl
  • 500 ml Schlagsahne
  • Vanille- und Puderzucker für zusätzlichen Geschmack und zum Bestäuben (optional)
  • 300 ml Apfelsaft
  • Früchte nach Wahl (zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, in Scheiben geschnittene Bananen, klein geschnittene Kiwis, Ananasstücke aus der Dose)
  • 2 Kuchenformen mit abnehmbarem Rand, 26 cm im Durchmesser, eingefettet
> Zum Rezept


Bild & Rezept: Ryland Peters & Small © Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern


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Veröffentlicht von
am 08/10/2013
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