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Rezepte fürs Büro: Tomaten-Gazpacho
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Rezepte fürs Büro: Tomaten-Gazpacho


Diese fruchtige Gazpacho schmeckt auch toll im Winter und bringt ein bisschen Urlaubsfeeling an Ihren Schreibtisch. Kochen Sie von der Suppe gleich eine größere Portion und frieren sie dann portionsweise ein.


Für 6 Portionen brauchen Sie:

  • 1,5 kg Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Weißbrot
  • 150 g Mayonnaise
  • 20 cl Olivenöl
  • 10 cl Weinessig
  • 1 Liter kalte Geflügelbrühe
  • 1/2 Stäußchen Basilikum
  • 1/2 Stäußchen Schnittlauch
  • 1 Paprikaschote
  • Salz, frisch gemahlenen Pfeffer

Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 01/01/2013
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