Pürierte Suppe mit Erbsen und Minze

 
Pürierte Suppe mit Erbsen und Minze
© Eric Fénot / Mango

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Min. + 2 Stunden im Kühlschrank
Garzeit: 5 Min.

Küchengerät: ein starker Mixer

Zutaten

1 kg frische oder tiefgefrorene Erbsen
10 Blätter Minze (+ ein paar Blätter zum Dekorieren)
2 cl Geflügelfond (oder ersatzweise Hühnerbrühe)
20 cl Sahne
2 TL grobkörniges Salz
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 29/07/2007
Die Lesernote:5/5 
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