Prima fürs leichte Abendessen: Rezepte ohne Kohlenhydrate
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Blumenkohlsalat mit Eiern
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Blumenkohlsalat mit Eiern


Auch bei diesem Rezept gilt: Wer ganz auf Kohlenhydrate verzichten will, lässt hier einfach die Kartoffeln weg. Sie können sie stattdessen zum Beispiel durch Brokkoli oder Karotten ersetzen, die beide sehr gut zu Blumenkohl schmecken. Oder Sie braten sich ein Stück Hühnchen dazu.

Zutaten (5 Portionen):

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 5 Kartoffeln
  • 5 Eier
  • 3 Prisen Kräuter der Provence
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
> Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 30/09/2014
Die Lesernote:3/5 
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