Süße Backideen & leckere Rezepte für den Osterbrunch
  
Italienisches Osterbrot
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Italienisches Osterbrot


In Italien heißt das traditionelle Osterbrot 'Colomba' ('Friedenstaube') und wird in eben dieser Form gebacken. Ihr könnt es aber natürlich auch in eine beliebig andere Form bringen, es mit einem gekochten Ei dekorieren oder mit Zucker bestreuen.
 
Schneidet das Brot in dicke Scheiben, und serviert Butter oder süße Aufstriche dazu. Die Colomba schmeckt aber auch ohne alles ganz wunderbar!

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 15O g Zucker
  • 150 g Butter
  • 20 cl Milch
  • 4 Eier
  • 2 Eigelb
  • 100 Orangeat
  • 100 g geschälte Mandeln
  • 100 g grober Zucker (zum Garnieren)
  • 20 g Hefe (der Hefeteig muss wie Brot aufgehen)
  • eine Prise Salz

Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 03/01/2012
Die Lesernote:1.5/5 
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