Gegen trübe Herbsttage: Rezepte, die uns den Sommer zurückholen
  
Pasta-Salat
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Pasta-Salat


Zutaten (für 4 Personen):

  • 250 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Spirelli)
  • 400 g Kirschtomaten
  • 150 g schwarze Oliven
  • 200 g Feta-Käse oder Scamorza (ital. Weichkäse)
  • 1 EL getr. Oregano
  • 1 Bund Basilikum
  • Olivenöl
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Käse in kleine Würfel schneiden, die Oliven abgießen, das Basilikum waschen und trocken tupfen.

Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, abkühlen lassen und mit den Tomaten (evt. kurz anbraten), dem Basilikum, Salz, Pfeffer, dem Käse, den Oliven, dem Oregano und reichlich Öl in einer großen Schüssel mischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit sich geschmacklich alles gut verbinden kann.


Bild & Rezept: © Genny Gallo/ alcibocommestibile.com


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Veröffentlicht von
am 26/09/2013
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