Gegen trübe Herbsttage: Rezepte, die uns den Sommer zurückholen
  
Tintenfisch mit Kartoffeln
In diesem Artikel

Tintenfisch mit Kartoffeln


Zutaten (für 4 Personen):

  • 800 g Tintenfisch
  • 3 Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • Petersilie
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 1 Zitrone
Etwas Öl zum Braten in einen großen Topf geben und die halbierte Zwiebel und die in grobe Stücke geschnittene Karotte kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Lorbeer dazugeben und kurz aufkochen lassen. Jetzt den Tintenfisch am Stück dazugeben und so lange mitkochen, bis er weich ist.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser gar kochen.

Den weichen Tintenfisch aus der Brühe nehmen und in grobe Würfel schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer sowie Petersilie würzen. Die Kartoffeln und etwas von der Brühe hinzufügen und sofort servieren.


Bild & Rezept: © Genny Gallo/ alcibocommestibile.com


Video: Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck

  • Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck
  • Lecker im Herbst: Herzhafter Rübenkuchen mit Blätterteig und Schinken
  • Orientalische Küche: So lecker und ganz einfach gemacht sind Köfte mit Spiegelei!

Veröffentlicht von
am 26/09/2013
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil