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Risotto

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Lassen Sie sich nicht abschrecken! Ein Risotto zu kochen ist gar nicht so schwer - Risotto
Lassen Sie sich nicht abschrecken! Ein Risotto zu kochen ist gar nicht so schwer
"Risotto" – das Wort allein lässt einem schon das Wasser im Munde zusammenlaufen. Man denkt spontan an die feine, zart schmelzende Konsistenz und den unvergleichlichen Geschmack, aber leider auch daran, wie schwer es ist, ein gelungenes Risotto auf den Tisch zu zaubern. Wer möchte seinen Gästen schon einen verkochten Reisbrei oder umgekehrt ein halbfertiges Gericht mit harten Reiskörnern servieren?

Diese Befürchtung kennt jeder Risotto-Koch. Trotzdem gibt es keinen Grund, auf die aromatische Spezialität der italienischen Alpenküche zu verzichten. Mit der richtigen Technik ist es auch gar nicht so schwer, wie man denkt, ein richtig gutes Risotto zu zaubern.

Im Gegenteil bietet das Risotto sogar zwei entscheidende Vorteile: Sie bereiten mit sehr wenig Geschirr eine vollständige Mahlzeit zu und das Grundrezept ermöglicht unendlich viele Variationen.  Das Faszinierende am Risotto ist die Veredelung alltäglicher Zutaten: Selbst ein einfaches Grundnahrungsmittel wie Reis kann mit der richtigen Zubereitung zu kulinarischen Höhenflügen einladen!

Greifen Sie zum Kochlöffel und zeigen Sie keine falsche Bescheidenheit! Wetten, dass Sie mit unseren Tipps im Handumdrehen zum absoluten Risotto-Profi werden?

Überblick über diesen Artikel:
- Die Zutaten für ein gutes Risotto
- Das Grundrezept in 5 Schritten zum Erfolg!
- 5 originelle Rezepte: sofort ausprobieren!


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von VG/LC

 
  

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  • Risotto ohne Reis, sondern mit Pasta? Klar geht das! Hier das Rezept!
  • Idee fürs Abendessen gesucht? Dieses Paprika-Risotto überzeugt echt alle!

Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 03/01/2010
Die Lesernote:5/5 
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Inhaltsverzeichnis Risotto leicht gemacht
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