Top 5 der am besten
bewerteten Artikel
Klein, aber fein! Köstliche Tapas-Rezepte zum Selbermachen
Test: Wie ehrlich bist du zu dir selbst?
Trendige Trauung: Diese Brautkleider bekommen ein 'Ja'!
Au Backe! Was hilft wirklich gegen Zahnschmerzen?
Bloß nicht! Die 7 Todsünden einer Diät
Italienisch kochen
Risotto leicht gemacht
Überblick in Bildern

Risotto mit Miesmuscheln und Krabben

 
Risotto mit Miesmuscheln und Krabben

Zubereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit: 45 Min.

Zutaten (für 4 Personen):
400 g gemischte Meeresfrüchte
150 g geschälte Krabben
250 g Rundkornreis
100 g in feine Scheibe geschnittene Zwiebeln
2 fein gehackte Knoblauchzehen
2 fein gehackte Schalottenzehen
1 EL gehackter Dill
1 EL Crème Fraîche
Olivenöl
3 Tomaten
30 cl trockener Weißwein
75 cl Fischfond
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
In einem Topf mit dickem Boden den Reis in 2 EL Olivenöl anbraten bis er durchsichtig wird. Den Fischfond hinzugeben und 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Gleichzeitig die Zwiebeln, den Knoblauch und die Schalotten goldgelb anbraten.
Meeresfrüchte, Krabben und Tomaten hinzugeben. 2 Minuten kochen lassen und
mit Weißwein begießen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Die Meeresfrüchte hinzufügen wenn der Reis fast gar gekocht ist. Würzen. Nach 5 Minuten den Dill und die Crème Fraîche hinzufügen. Heiß servieren!




  
  

Video: Risotto ohne Reis, sondern mit Pasta? Klar geht das! Hier das Rezept!

  • Risotto ohne Reis, sondern mit Pasta? Klar geht das! Hier das Rezept!
  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!

Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 03/01/2010
Die Lesernote:3.3/5 
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Risotto
Was gibt’s Neues? 20/01/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Perfekt für alle Low carb Fans: 4 geniale Rezepte für Gemüsenudeln
Hat euch das Fernweh gepackt? DAS sind die 50 schönsten Orte der Welt!
Perfekt fürs Low Carb Abendessen: 3 eiweißreiche Rezepte, die lange satt machen
Hier müsst ihr hin! Die 5 außergewöhnlichsten Restaurants in Deutschland
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Mediterrane Rezeptidee: Hot Dog mit Hackbällchen und Bulgur!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil