Rote Bete-Rezepte

 
Rote Bete - rot & gesund
In diesem Artikel
Rote Bete - rot & gesund

Rote Bete? Kennen viele nur als Salat oder aus dem Glas. Dabei sind die roten Knollen ganz schön vielseitig. Sie schmecken als Suppe, als Gemüsebeilage zu Fisch oder Fleisch oder mit Käse überbacken. Und hätten Sie gedacht, dass Sie Rote Bete auch zum Backen nehmen können? Keine Angst, aus dem süßen Kuchen wird dadurch noch kein Gemüsekuchen. Im Gegenteil, Sie werden die Rote Bete gar nicht schmecken. Warum man sie trotzdem verwendet? Hauptsächlich, weil sie den Rührteig besonders saftig macht und er dadurch einige Tage frisch bleibt.

Rote Bete lässt sich leicht verarbeiten. Beachten Sie, dass der Saft abfärbt und sich nur schwer von Händen und Kleidung entfernen lässt. Tragen Sie bei der Verarbeitung am besten Latexhandschuhe. Wenn Sie frische Rote Bete zubereiten, dann drehen Sie Blätter und Stiel nur ab und kochen Sie sie mit der Schale, sonst tritt zu viel Saft aus. Danach vorsichtig schälen. Soll es schneller gehen, kaufen Sie doch vakuumverpackte Rote Bete. Die ist geschält und vorgegart.

Neben B-Vitaminen enthält Rote Bete viel Eisen und Kalium und hat wenig Kalorien. Noch ein Grund mehr, die leckeren Rezepte auszuprobieren!

Hier geht´s zu den Rezepten


Video: Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!

  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!
  • Quinoa - unser unangefochtenes Superfood schmeckt selbst mit wenigen Zutaten als Salat richtig gut!
  • Schluss mit Essig & Öl! 5 kreative Salat-Dressings für jeden Geschmack


db  
Veröffentlicht von
am 13/09/2011
Diese Seite bewerten: 


Was gibt’s Neues? 02/12/2016
News Living
Praktische Tipps
Video
Food-Trends 2017: Nach diesen Köstlichkeiten sind bald ALLE verrückt!
Nichts wie hin! Die 8 außergewöhnlichsten Weihnachtsmärkte der Welt
Wie überlebe ich einen Flugzeugabsturz? DAS ist der sicherste Platz im Flieger
Muss ich haben! Die 12 genialsten Geschenkideen für ECHTE Katzen-Fans
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Himmlische Kokos-Happen: Von diesen Kokos Bites kriegen wir nicht genug!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil