Augenschmaus & Gaumenfreude: Salate völlig neu interpretiert!
  
Karamellisierter Radicchio Trevisano mit Wildschweinschinken
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Karamellisierter Radicchio Trevisano mit Wildschweinschinken


Für 4 Portionen brauchen Sie:

  • 4 Radicchio Trevisano
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Butter
  • 5 EL dunkler Balsamico-Essig
  • Salz & Pfeffer
  • je 50 g grüne und blaue Trauben
  • 3 EL Walnüsse
  • 12 Scheiben Wildschweinschinken
> Zum Rezept


© Schöner kochen. Die Kunst der perfekten Salat-Zubereitung. Rezepte: Tobias Rauschenberger, Bilder Hubertus Schüler. Becker Jost Volk Verlag 2013


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Veröffentlicht von
am 07/05/2013
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