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Salate zum Abnehmen: Gesund & echt lecker!
  
Salat mit Sojasprossen und Koriander
In diesem Artikel

Salat mit Sojasprossen und Koriander


Für einen exotischen Salat mit Sojasprossen und Koriander (4 Personen) brauchen Sie:

  • 200 g frische Sojasprossen
  • 150 g frische Ananas
  • 100g geschälte, gegarte Garnelen
  • 100 g Champignons
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 EL gehackte Korianderblätter
  • 1 EL Erdnussöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Orangensaft
  • 2 EL Essig
  • Salz & Pfeffer

1. Die Sojasprossen waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. Ananas schälen und würfeln.
3. Garnelen waschen, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
5. Soße: Erdnuss- und Sesamöl in ein Schälchen geben, Saft hinzugeben und mit Schneebesen vermischen. Essig dazu geben.
6. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
7. Mit Koriander bestreuen und sofort servieren.


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Veröffentlicht von
am 18/03/2013
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