Grillsaison: Köstliche Salate zum Grillen
  
Badischer Kartoffelsalat
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Badischer Kartoffelsalat


Er darf bei keinem Grillfest fehlen: der Kartoffelsalat. Es muss aber nicht immer die kalorienreiche Variante mit Mayonnaise sein. In Süddeutschland macht man den Kartoffelsalat mit Essig und Öl an, probieren Sie es doch mal aus.

Badischer Kartoffelsalat 

Sie brauchen (6 Portionen):

  • 2-3 kg Kartoffeln
  • 1 Drittel Weißweinessig
  • 1 Drittel neutrales Öl
  • 1 Drittel Gemüsebrühe (mit Instant-Brühe angerührt)
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Senf
  • 1 Zwiebel
Tipp: Sie können den Kartoffelsalat auch mit feinen Scheiben Parmaschinken und frisch gehackten Kräutern servieren.

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Veröffentlicht von Nadine Jungbluth
am 20/06/2013
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