Grillsaison: Köstliche Salate zum Grillen
  
Tomaten-Ziegenkäse-Salat mit Kräutern
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Tomaten-Ziegenkäse-Salat mit Kräutern


Schnell und einfach gelingt dieser Salat aus Tomaten und herzhaftem Ziegenkäse. Er schmeckt so sommerlich frisch - das weckt Erinnerungen an den letzten Griechenland-Urlaub.

Sie brauchen (4 Portionen):

  • 240 g Ziegenkäse (in Würfel geschnitten)
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 4 Blätter Basilikum
  • 4 TL fein gehackter Koriander
  • 10 cl Olivenöl
  • 3 TL fein gehackte glattblättrige Petersilie
  • 3 TL fein gehackter Estragon
  • 4 EL Zitronensaft
  • 3 TL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Tipp: Wenn Sie es noch würziger mögen, können Sie auch schwarze oder grüne Oliven hinzufügen.

Zum Rezept



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Veröffentlicht von Nadine Jungbluth
am 20/06/2013
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