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Schokolade mit Früchten

 

 - Schokolade mit Früchten
Hätten Sie lieber ein fruchtiges oder ein schokoladiges Dessert? Warum sich entscheiden, wenn beides hervorragend zusammen passt?

Die Kombination aus Birne und Schokolade beispielsweise funktioniert sehr gut im Kuchen. Ebenso sind Äpfel und Orangen zusammen mit Schokolade ein Genuss. Alles winterliche Obst, außer der Kiwi, schmeckt auch aufgewärmt.

Auch Trockenobst sollte in die kreative Küche mit Schokolade einbezogen werden (Rosinen, Datteln, getrocknete Aprikosen): Es veredelt z.B. Cookies - sowohl mit Geschmack als auch mit Vitaminen.

Vorsicht: Gelbe Sommerfrüchte (Melonen, Aprikosen, Pfirsiche) eignen sich nicht besonders für Schoko-Kombinationen.

Simpel: Alle Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Pampelmusen (z.B. Mousse au chocolat mit geriebener Orangenschale); rote Früchte (besonders Himbeeren).

Gewagter: Die Verbindungen von Schokolade mit exotischen Früchten

Für den Anfang: Dippen Sie Erdbeeren in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie eine Stunde trocknen, bevor sie zum Kaffee serviert werden.

Entdecken Sie unser Rezept für Schokoladenkuchen mit Ananas!




  
  

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Veröffentlicht von Dirk Hermanns
am 01/12/2009
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