Naschen ohne schlechtes Gewissen
Schokoladen­kuchen mit flüssigem Kern
  
Eier schaumig schlagen
In diesem Artikel

Eier schaumig schlagen


Eier und Fruchtzucker mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis die Masse schaumig und hellgelb wird. Stärke hinzufügen.

Eier- und Schokomasse miteinander vermischen. Individuelle Backformen leicht einbuttern und den Teig hineingeben.

> Der Chefkoch-Tipp:

Benutzen Sie einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke, um den Schokoladenteig einfacher und gleichmäßiger in die Formen zu füllen.

> Die Ernährungsberaterin meint:
Fruchtzucker (Fruktose) ist 1,5 Mal süßer als herkömmlicher Zucker, hat weniger Kalorien und wird vom Körper langsamer aufgenommen. Trotzdem sollte man beim Zuckern aufpassen. Zu viel Fruchtzucker kann (wie Zucker) den Blutzuckerwert verändern, indem er die Triglyceride erhöht. Triglyceride sind Fettsäure-Verbindungen, die im Fettgewebe gespeichert werden und für den Körper als Energiereserven unverzichtbar sind. Doch in zu hoher Menge begünstigen sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

© Florent Catteau


Video: Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck

  • Schneller Snack in der Schüssel: Toast-Nester mit Ei, Tomate und Speck
  • Orientalische Küche: So lecker und ganz einfach gemacht sind Köfte mit Spiegelei!
  • Lecker im Herbst: Herzhafter Rübenkuchen mit Blätterteig und Schinken

Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 26/04/2011
Die Lesernote:3/5 
Diese Seite bewerten: 


Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil