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Backen ohne Butter: Muffins mit Vollkornflakes

 

Cornflakes-Muffins - Backen ohne Butter: Muffins mit Vollkornflakes
Cornflakes-Muffins
So sieht gesundes Naschen aus: Leichte Muffins ohne Butter und voller Nährstoffe. Es gibt also wirklich keinen Grund, sich diesen Leckerbissen zu verkneifen!

Absolut empfehlenswert
Zum Frühstück, zum Kaffee, als Nachtisch zu einem Joghurt... Muffins sind einfach zu jeder Tageszeit ein Genuss und werden bestimmt nicht alt. Vor allen Dingen, wenn Sie den Teig noch zusätzlich mit Nuss-Stückchen erweitern, zum Beispiel mit gehackten Pistazien oder Haselnüssen. Die knackig-knusprige Textur ist einfach... zum Reinbeißen lecker!

Zubereitung: 10 Min + 1 Nacht Ruhezeit
Backzeit: 20 Min

Zutaten (für 6 Personen)
80 g Vollkornflakes
200 g gemischte Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen, Feigen und Rosinen)
120 g Mehl Type 55 (Feingebäck-Mehl)
70 g Zucker + 1 TL flüssiger Süßstoff (fakultativ)
25 cl Milch
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver

Zum Rezept




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 07/09/2010
Die Lesernote:5/5 
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