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Brotaufstrich mit dicken Bohnen

 
Brotaufstrich mit dicken Bohnen

Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
350 g geschälte dicke Bohnen
1 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 EL Essig
1 EL Tahin (Sesampaste)
1 TL gemahlener Kümmel
4 Knoblauchzehen
1/2 Glas fein gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
> Die dicken Bohnen waschen, mit 1 Glas Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten kochen lassen.

> Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die gekochten Bohnen und das Kochwasser hinzugeben und mit einer Gabel zerdrücken.
In einem Mixer pürieren, damit die Masse cremiger wird.

> Als Dip zu rohem Gemüse oder gegrilltem Brot servieren.




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 26/02/2010
Die Lesernote:5/5 
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