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Brühe

 

 - Brühe
Um sich aufzuwärmen, eignen sich leichte Brühen besondes gut. Für die wärmende Vorspeise oder Zwischenmahlzeit genügt es, einen Brühwürfel in kochendem Wasser aufzulösen. Sie sollten dabei zu Gemüse- oder Geflügelbrühen greifen, da diese voller im Geschmack, aber weniger salzig sind.

Ein bisschen Schnittlauch, ein paar Tropfen Sesamöl, Sternanis, geschnetzeltes Hühnerfleisch...
Ihrer kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Unsere Tipps:
> Gewürfelter Tofu + Porree + Sojasoße = eine schnelle(fast) japanische Suppe!

> Reste von geschnetzeltem Hähnchen + Schale einer ungespritzten Limette + Korianderblätter = ein bisschen Thailand in Ihrer Suppenschüssel... .

Der Trend zur Verfeinerung einfacher Suppen zeigt sich bei den Brühen besonders deutlich - nicht nur zur Dekoration, sondern auch, um der Brühe einen besonderen Geschmack zu verleihen. Eine Brühe mit asiatischem Aroma ist wohlbekömmlich, blitzschnell zubereitet... und ein wirklich außergewöhnliches Geschmackserlebnis!

> Entdecken Sie unser Rezept für eine chinesische Express-Suppe!




  
  

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Veröffentlicht von Dirk Hermanns
am 08/11/2010
Die Lesernote:5/5 
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