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Kartoffel-Kokos-Cremesuppe mit gerösteten Speckwürfeln
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Kartoffel-Kokos-Cremesuppe mit gerösteten Speckwürfeln


Für 4 Personen brauchen Sie:

  • 600 g mehlige Kartoffeln
  • 3 Zwiebeln
  • 2 EL Rapsöl zum Andünsten
  • 1 Handvoll getrocknete Curryblätter
  • ¾ l ungesüßte Kokosmilch
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Speckwürfel
  • ½ Handvoll frischer Salbei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
> Zum Rezept


Bild & Rezept: © Sonja Riker: 'Mehr Suppenglück', Kunstmann 2012


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Veröffentlicht von
am 05/02/2013
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