Tomaten Rezepte : Tomatensalat, Tomatensoße, getrocknete Tomaten

 
Rezepte rund um die Tomate
In diesem Artikel
Mit der Tomate geht es rund

Rot wie die Liebe und ein Aroma voller Sonne: Die Tomate entfacht eine wahre Leidenschaft und macht (erwiesenermaßen) nicht nur glücklich (dank der stimmungsaufhellenden Substanzen Serotonin und Tyramin), sondern auch richtig süchtig: Mit einem pro Kopf Verbrauch von über 20 Kilo ist sie mit Abstand das beliebteste Gemüse der Deutschen.  
 
Hier liegt auch schon der erste Irrtum, denn botanisch gesehen ist die Tomate gar kein Gemüse, sondern eine Beere. In Österreich heißt sie nicht ohne Grund auch Paradeiser, also Paradiesapfel. Denn die Tomate hat sogar eine leicht  aphrodisierende Wirkung!

Die sündhaft gute Liebesfrucht ist übrigens nicht immer rund und rot (wie man annehmen könnte), sondern existiert in allen erdenklichen Farben und Formen: rote Kirschtomate, Green Zebra, gelbe Johannisbeertomate, schwarze Krim, rundliche Birnentomate, paprikaförmige Andenhorn-Tomate und viele mehr.  

Egal welche Sorte Sie bevorzugen, zubereitet wird die Tomate meist wie Gemüse: mit Farce gefüllt, als Pizzabelag, für eine Pasta-Soße 
oder (sehr fein) als eingelegte Tomaten.

Als Frucht kann die Tomate natürlich auch süß verspeist werden: z.B. als Kuchen, in einem Obstsalat oder als Sorbet. Lassen Sie sich verführen und entdecken Sie 10 originelle Tomatenrezepte

Passend zur Tomate:
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von LC/RD  
Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 26/08/2009
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