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Grüne oder weiße Trauben

 
Grüne oder weiße Trauben

Gutedel (in Frankreich und Schweiz: Chasselas): Als Tafeltraube ist der weiße und rote Gutedel (eine der ältesten Rebsorten der Welt) weltweit verbreitet. Die kleinen runden Trauben haben eine dünne Haut und sehr saftiges, süßes und zartes Fruchtfleisch.
Der Gutedel eignet sich nicht zum Kochen. Er lässt sich besser zum Käse oder einfach als frisches Obst genießen.

Muscat blanc à petits grains: Diese weiße Rebsorte gehört zu den Muskatellern und ist in dieser Gruppe die edelste Sorte. Die großen, ovalen weiß-gelblichen Trauben sind mit ihrer dünnen Haut, ihrem üppigen Fruchtfleisch, ihren kleinen Kernen und ihrer Muskatnote besonders schmackhaft.
Der Muscat blanc lässt sich am besten als frische Frucht verzehren.

Italia: große, ovale Traube mit dicker, gelblicher Schale aus Italien. Süßer Geschmack mit Muskatnote.
Die Italia-Traube eigent sich zum Kochen, da sie leicht entkernt werden kann. Sie passt besonders gut zu Fisch sowie zu gegrilltem Fleisch und Geflügel.

Thompson seedless: helle, kernlose Traube aus Nordamerika. Sie wird auch in Italien, Spanien und Griechenland angebaut.




  
  


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 07/09/2008
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