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Tropische Früchte: Vitamine aus der Sonne
  
Cocktails mit Wodka
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Cocktails mit Wodka


Litschi und Granatapfelsaft ergeben ein ebenso ästhetisches wie geschmackvolles Farbspiel in Rot-Weiß. Im Gegensatz zu anderen Cocktails mit Wodka kommt es hier nicht nur auf die richtige Mischung an, sondern auch auf Ihre Fähigkeiten als Zauberlehrling: Denn der Zitronengras-Sirup wird selbst gebraut!

Wodka-Cocktail mit Litschi und Zitronengras
Für 12 Personen:  
Für den Zitronengras-Sirup: 175 g Zucker, 225 ml Wasser, 4 Stängel Zitronengras (in Stücke geschnitten, aus dem Asialaden) + 2 äußere Blätter,1 EL Wacholderbeeren von Ducros
Pro Glas: 50 ml Wodka, 1 EL Zitronengras-Sirup, 2 TL Litschisaft (aus der Dose), 2 TL frischer Granatapfelsaft, Granatapfelkerne und Mineralwasser

Zubereitung:

Zucker, Wasser, Zitronengrasstücke und Wacholderbeeren in einen kleinen Topf geben, aufkochen, Hitze reduzieren und 10 Min. köcheln lassen. Den Sirup durchsieben und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. 1 EL Crash-Eis in einen Shaker (mit Barsieb) geben. Wodka, Zitronengrassirup und Litschisaft hinzufügen. Schütteln, um die Mischung gut zu kühlen. Ein paar Granatapfelkerne hinzufügen und in ein Cocktailglas füllen. Einen Schuss Mineralwasser hinzufügen. Den Granatapfelsaft langsam in das Glas gießen, damit er direkt an den Glasboden fließt. Mit einer aufgespießten Litschi und Limettenscheibe verzieren (siehe Foto) und sofort servieren.

Weitere Cocktails mit Wodka:
- Blue Lagoon
- Cosmopolitain
- Bloody Mary

© Carnet de Saveurs Ducros / Studio Nicolas Louis


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 10/03/2010
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