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Tropische Früchte: Vitamine aus der Sonne
  
Passionsfrucht
In diesem Artikel

Passionsfrucht


Die Passionsfrucht gehört zu den wenigen exotischen Früchten, die man eigentlich nur als Saft, Likör oder Bonbons kennt, aber noch nie "frisch" probiert hat. Ein großer Fehler!

Suchen Sie sich beim Obsthändler die schrumpeligsten und schwersten Exemplare aus, dann ist das Fruchtfleisch innen schön süß. Im Zweifelsfall hilft der Schüttel-Test: Wenn sich die Kerne im Hohlraum bewegen, ist die Passionsfrucht noch saftig genug.

Passionsfrucht-Röllchen für 4 Personen:
- 6 Passionsfrüchte
- 30 g Zucker
- 1 Packung Filoteigblätter (gibt's im Orientladen)
- 30 g Kokosraspel
- 50 g Butter

Zum Rezept


Die Passionsfrucht-:
- Obstsalat mit Passionsfrüchten
- Exotisches Kompott-Tiramisu
- Passionsfrucht-Mousse für Eilige


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 10/03/2010
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