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Enten-Carpaccio mit Ananas und Ingwer

 
Enten-Carpaccio mit Ananas und Ingwer

Für 4 Personen
Zubereitung: 35 min
Marinade: 48 Stunden
Kochen: 70 min

Zutaten:
2 Entenbrüste
2 EL Erdnussnöl
1 Ananas
200 g Zucker
1 Ingwerwurzel
500 ml Weißweinessig
100 ml Xérès-Essig
500 ml Hühnchenbrühe
Pfeffer, Salz

Zum Rezept




  
  


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 10/01/2009
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