Rezepte der 'Skinny Bitch' Autorin Kim Barouin
Vegane Rezepte: Schlank wie ein Hollywoodstar
 Foto 6/6 
Erdnuss-Pasta mit Tempeh
In diesem Artikel

Erdnuss-Pasta mit Tempeh


Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 EL (60 ml) Sesamöl
  • 225 g Tempeh (zerbröselt)
  • 1 große Karotte (in feine Streifen geschnitten)
  • 275 g Brokkoli (mundgerechte Stücke)
  • 1 rote Paprikaschote (in feinen Streifen)
  • 225 g Naturreisnudeln (Spiralnudeln oder andere Nudeln)
  • 3 EL Bio-Erdnussbutter
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL Sojasoße zum Abschmecken
  • 1 EL Agave-Nektar
  • 1 EL Apfel-Essig
  • 2 EL gehackter frischer Ingwer
  • Sesam-Samen zur Deko
Zubereitung:
1. 3 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
2. Tempeh anbraten, bis es leicht knusprig ist. Gelegentlich umrühren.
3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nacheinander Karotten, Brokkoli und Paprikaschote jeweils ca. 3 Sek. lang blanchieren, bis sie eine helle Farbe annehmen. Nicht zu weich kochen!
4. Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
5. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
6. In einer Schüssel Erdnussbutter, restliches Traubenkernöl, Wasser, Sojasoße, Essig und Ingwer verquirlen.
7. Gemüse, Pasta und Soße in einer Schüssel anrichten und mit Sesam-Samen dekorieren.


   Außerdem auf goFeminin.de
   > Echt vegatarisch: 100 % Genuss
   > Leichte Küche: Tipps & Rezepte
   > Spaghetti Factory: Schlank mit Pasta


Video: Risotto ohne Reis, sondern mit Pasta? Klar geht das! Hier das Rezept!

  • Risotto ohne Reis, sondern mit Pasta? Klar geht das! Hier das Rezept!
  • Geniale Idee mit Pizza-Teig: Probiert unser Camembert-Nest aus dem Ofen!
  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten

Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 07/01/2011
Die Lesernote:4/5 
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Vegane Rezepte

Was gibt’s Neues? 29/06/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Glutenfrei & Low Carb: Diese 3 Rezepte für Kuchen ohne Mehl musst du testen
Keine Chance für Langeweile: 10 tolle Spielzeuge für Strand und Garten
Ti amo, Venedig! 6 Geheimtipps für ein romantisches Wochenende in Italien
Alles für die Katz! Diese genialen Erfindungen wird nicht nur deine Katze lieben
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Richtig gute vegane Burger selber machen: SO einfach geht es!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil