Lecker & gesund
Zehn vegetarische Gerichte zum Nachkochen
  
Paprika-Bruschetta mit gehackten Pistazien
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Paprika-Bruschetta mit gehackten Pistazien


Wenn Sie möchten, dass die Paprikaschnitte für Ihren Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird, sollten Sie Ihr ganzes Herzblut in die Vinaigrette stecken. Streuen Sie zum Schluss noch ein paar rosa Pfefferkörner über die Paprika, um das Ganze abzurunden.
Zutaten für sechs Personen:
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Mehl
  • 150 g Parmesan
  • 3 rote Paprika
  • 1 Schalotte
  • 30 g gesalzene Pistazien
  • Olivenöl, Balsamico-Essig
  • Feines Meersalz (Fleur de sel), Pfeffer
Paprika in allen Formen:


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 29/07/2009
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