Vegetarische Grillrezepte: Heute gibt es gesunde Burger!
  
Halloumi-Burger mit scharfem Tomaten-Oliven-Salat
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Halloumi-Burger mit scharfem Tomaten-Oliven-Salat


Zubereitungszeit: 20 Min
Marinierzeit: 30 Min
Grillzeit: 8 Min.
Für 4 Personen


Für die Marinade:

  • 80 ml Olivenöl
  • 3 EL Rotweinessig
  • 3 EL fein gehackte Oreganoblättchen
  • 1 EL fein gewürfelter Knoblauch
  • ½ TL zerstoßene rote Chiliflocken
  • 4 Scheiben Halloumi (Grillkäse aus Zypern), je etwa 120 g und gut 1 cm dick
Für den Salat:
  • 3 Eiertomaten, Kerne entfernt, in ½ cm große Würfel geschnitten
  • 50 g entsteinte würzige grüne Oliven, grob gehackt
  • 50 g entsteinte Kalamata-Oliven, grob gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in ½ cm große Würfel geschnitten
  • 1 EL fein gehackte Minzeblätter
  • 1 Ciabatta-Brot, in 8-10 cm lange Stücke geschnitten, aufgeschnitten
  • Olivenöl
> Zum Rezept


Bild & Rezept: © Jamie Purviance: 'Weber's Burger. Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch', GU 2013


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Veröffentlicht von
am 13/06/2013
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