5 sommerlich-leichte Vollkorn-Rezepte

 
Vollkorn-Rezepte
In diesem Artikel
Vollkorn-Rezepte für jeden Geschmack

Lassen Sie sich überraschen! Und zwar von diesen tollen Rezepten mit Vollkorn-Produkten wie Nudeln, Reis oder Brot, die nicht nur gesund sind, sondern auch noch richtig gut schmecken. Ihr Geheimnis: Wir haben sie für Sie in Italien aufgetrieben. Und dass die Italiener etwas vom Kochen verstehen, müssen wir hier wohl nicht nochmal betonen. Buon appetito!

Rindfleisch mit Vollkorn-Wildreis (für 4 Personen)
  • 200 g Vollkorn-Wildreis
  • 2 magere Rindersteaks
  • 2 EL Raps- oder Soja-Öl
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten, in Stifte geschnitten
  • 125 g Mangold, in Streifen geschnitten
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Tasse Gemüsebrühe

Zubereitung:
1. Den Reis nach den Angaben auf der Verpackung kochen und beiseite stellen.
2. Das Fleisch waschen, salzen und pfeffern und in einer Pfanne in dem Pflanzenöl für 3-4 Minuten anbraten.
3. Dann die Karotten und die Paprika zum Fleisch geben und ca. 3 Minuten weiterbraten.
4. Jetzt den Mangold und die Gemüsebrühe dazugeben und kurz garen lassen (Achtung: Mangold wird schnell zu weich!).
5. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden und zurück zum Gemüse legen.
6. Den Reis auf die Teller oder auf Schüsseln verteilen und die Gemüse-Fleisch-Pfanne darauf anrichten.


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jw  
Veröffentlicht von
am 01/07/2013
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