Walliser Wein : Wein Schweiz

 
Weinroute: Walliser Keller - La Cave des Champs, Wallis
Weinroute durch Walliser Keller: Claudy Clavien

Jedes Jahr findet parallel zum internationalen Forum in Davos eine andere, vielleicht sympathischere Zusammenkunft statt: das World Wine Symposium, das Davos des Weins. Das Ereignis findet in der Villa d'Este, am italienischen Ufer des Comersees statt und endet mit einer Weinverkostung, bei der Edelweine und Weine aus wenig bekannten Ländern entdeckt werden können. Und seit 2008 ist auch die Schweiz vorne dabei: die Jury platzierte in diesem Jahr vier Schweizer Weine unter den besten Syrahs der Welt. Hier ist unsere Rangliste mit den 10 besten Schweizer Weinen, mit Augenmerk auf Walliser Weine.

Claudy Clavien, Wallis
Mitten im Wallis, am Hang zwischen Sierre und Crans-Montana, in einem der schönsten Rebberge des Wallis' hat Claudy Clavien "La Cave des Champs" gegründet. Hier kultiviert der talentierte Winzer seinen aus der Traubensorte Sylvaner stammenden Johannisberg. Seine zuerst bitteren, dann süßlichen Mandelaromen entwickeln sich mit der Zeit. Passt bestens zu Spargel oder Sauerkraut, schmeckt aber auch zu Fischgerichten.

La Cave des Champs
Route des Champs 2
3972 Miège
Tel: 027/455'24'23
Preis: CHF 19 pro 75 cl-Flasche
Website: www.claudy-clavien.ch


Foto: Claudy Clavien auf der Suche nach dem unerreichbaren Wein © Eric Bernier


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 12/04/2012 18:02:00
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