Leckere Rezeptideen: Trauben und die Welt wird bunt!
  
Bunte Traubenspieße als Aperitifhäppchen
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Bunte Traubenspieße als Aperitifhäppchen


Helle und dunkle Weintrauben werden mit Räucherlachs und feinem Schinken kombiniert. Ein köstlicher Aperitif für Gäste!

Mit Schinken umwickelte Trauben in Chiliöl
Zutaten für 4 Personen:

  • 18 helle + 18 dunkle Weintrauben
  • 2 Scheiben roher Bayonne-Schinken
  • 1/2 TL Chilipulver (das baskische Edel-Chili "Piment d’Espelette")
  • 1 EL Olivenöl
Zum Rezept

Trauben-Lachs-Spieße in Kräutermarinade
Zutaten für 4 Personen:

  • 18 helle + 18 dunkle Weintrauben
  • 150 g Räucherlachs
  • 1 TL fein gehackter Kerbel
  • 1 TL fein gehackter Estragon
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Reisessig oder Weinessig

Zum Rezept

Foto: © Arc + Rezeptquelle: AOP Raisin de Table / JC. Amiel


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 21/10/2009
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