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Wellness-Salat: Kreativer Krautsalat mit Linsen
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Wellness-Salat: Kreativer Krautsalat mit Linsen


Linsen, Weißkraut und Weintrauben: Diese drei Zutaten kennt jeder, aber bestimmt nicht in dieser Kombination! Versorgen Sie Ihren Körper mit zusätzlichen Ballaststoffen, indem Sie ein paar rote Linsen mit in den Salat packen. Das Hühnchen dient als Proteinquelle, die Weintrauben bremsen mit ihren Antioxidantien den Alterungsprozess. Dieses Rezept ist nicht nur lecker sonder auch total gesund!

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Glas grüne Linsen
  • 1/4 Kopf Weißkraut
  • 250 g dunkle Weintrauben
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 junge Zwiebeln
  • 2 Hühnchenbrustfilets
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Sherry-Essig
  • 1 TL Akazienhonig

Zum Rezept

Foto und Rezept: © AOP Raisin de Table / JC. Amiel

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 21/10/2009
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