Zwetschkenröster Rezept

Zwetschkenröster ist eine aus Zwetschken bereitete Süßspeise der traditionellen österreichisch-böhmischen Küche. Er wird gewöhnlich als Beilage zu Desserts wie Kaiserschmarrn serviert. Im Gegensatz zu Zwetschkenkompott wird bei der Zubereitung fast kein Wasser verwendet, die Zwetschken werden nur im eigenen Saft gedünstet.
Zutaten:
© zeleno - Zwetschkenröster Rezept
© zeleno
  • 500 g Zwetschken, ohne Kerne
  • 150 g Zucker
  • 1 Msp Nelkenpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensäure
  • 1/8 l Wasser
  • 2 Msp Einsiedehilfe
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Rum (optional)
Zubereitung:
Die Zwetschken mit dem Zucker, den Gewürzen und der Zitronensäure in einen Topf geben. Mit dem Wasser bedecken und unter mehrmaligem Rühren zum Kochen bringen.
Die Kochzeit beträgt ca. 6 Minuten.
Dann den Zwetschkenröster von der Kochstelle nehmen.
Die Einsiedehilfe mit Wasser und Rum vermengen und gut einrühren.
Den kochend heißen Zwetschkenröster sofort randvoll in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Am besten mit Kaiserschmarrn servieren.
Tipp: Wenn Sie eine zuckersparende Variante versuchen möchten, können Sie statt dem Zucker 110 Gramm Fruchtzucker verwenden.




  

Video: Brookies: Die geniale Mischung aus Brownies und Cookies

  • Brookies: Die geniale Mischung aus Brownies und Cookies
  • Rinder-Yakitori mit Käse: Schnelles Rezept aus der japanischen Küche

Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 19/09/2013 09:27:00
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 24/11/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Upcycling in seiner besten Form: 6 geniale DIY-Ideen für leere Nutella-Gläser
Brrr ist das kalt! 8 geniale Tricks gegen Frieren im Winter
Staubwischen: 5 nervige Fehler und wie ihr sie vermeiden könnt
Adventskranz mal anders: Diese stylischen Modelle sind jetzt Trend
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Geheimtipp für Kaffee-Junkies: Das 'Pumpkin Spice Latte' Rezept
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil