Erbsen-Risotto

Tiefkühlerbsen... und keine Lust auf das ewige Erbsen-Karotten-Gemüse?

Bereiten Sie die Erbsen auf italienische Art zu: in einem grünen Risotto!

Mit diesem Rezept verbrauchen Sie auch gleich die Brühwürfel, die schon seit Monaten auf bessere Zeiten warten...

Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Rundkornreis
- 250 g Erbsen
- 100 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 100 g Butter
- 1,5 l heiße Brühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer

Zum Rezept


Risotto mit Gemüseresten:
- Suppengrün-Risotto
- Zucchini-Ricotta-Risotto
- Paprika-Risotto

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