Lauchcremesuppe und Salat-Vinaigrette

Lauchcremesuppe 1. Schritt: Vorbereitung

Wurzelbüschel und dunkelgrüne, welke Teile abschneiden. Das knackige Grün wird mitverwendet.
Erd- und Sandreste sammeln sich beim Lauch auch zwischen den Schichten. Schlitzen Sie die Stange deshalb der Länge nach komplett auf und spülen Sie sie unter fließendem Wasser gründlich ab. Die einzelnen Schichten dabei aufbiegen.

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Veröffentlicht von der Kochen & Rezepte-Redaktion
am 01/01/2011

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