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Kürbissuppe & Co. - die besten Suppenrezepte
Lust auf etwas Heißes, Herzhaftes? Dann holen Sie Ihren großen Kochtopf aus dem Schrank und bereiten sich mal wieder eine Suppe zu! Gerade an kalten Tagen wärmen Suppen wie Kürbissuppe von innen und vertreiben trübe Stimmung.
Kürbissuppe ist ein echter Verwandlungskünstler. Ganz traditionell wird Kürbissuppe mit Gemüsebrühe zubereitet und dann mit Sahne verfeinert. Statt Gemüsebrühe kann aber auch wie bei diesem Rezept Milch oder Kokosmilch verwendet werden. Orangensaft gibt der Kürbissuppe eine fruchtige Note, die toll zum Eigengeschmack des Kürbis passt.
Für 4 Portionen brauchen Sie:
- 1 kg Kürbis
- 50 cl fettarme Milch
- 10 ml fettarme Sahne (15 % Fett)
- 1/2 unbehandelte Orange
- 2 Messerspitzen Muskatnuss
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
> Zum Rezept: Kürbissuppe
Bild: © dpa Picture Alliance
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