Gemüsesuppen: Vitamine in Gemüsesuppen

Weg mit dem Schälmesser: Wenn es sich um Bio-Gemüse handelt, können Schalen getrost mitgekocht werden. Viele Vitamine und entgiftende Substanzen gingen durch das Schälen verloren.

Zusätzlicher Pluspunkt:
Mit dem Schnellkochtopf reichen schon 10 Minuten, um eine köstliche Suppe zuzubereiten.

In Eile? Keine Sorge: Sie können eine tiefgefrorene Gemüsemischung verwenden und diese mit Suppengrün, einem Brühwürfel und einem Schuss leichter Creme fraiche verfeinern.

Der ultimative Kniff?
Obst und Gemüse mischen... Äpfel, Birnen, Kastanien: All diese Früchte harmonieren hervorragend mit Kürbis, Süßkartoffeln oder Wurzelgemüsen, die selbst im tiefsten Winter vorzufinden sind.

Probieren Sie auch: Tomatensuppe mit Kräutersorbet - Sie ist nicht nur lecker sondern auch reich an Vitamin C! Es ist schick, Freude mit Vitalität zu verbinden...

> Unser Rezepttipp: Kürbissuppe mit Äpfeln und Kokosmilch!